3 Recepty na prípravu jednoduchých koláčov
Začneme tým najjednoduchším receptom a to s Čokoládové Brownie. Druhý recept bude pre milovníkov vanilky a malín. Pripravíme si Mille Feuille s Čerstvými Malinami. A ako posledný recept sme si pripravili pre vás Višňový Tart.
Čokoládové Brownie
Tento koláč pochádza zo Spojených Štátov Amerických a je veľmi obľúbený medzi milovníkmi čokolády a deťmi. Brownie sa môže doplňovať rôzne, tak ako v našom recepte. My sme do našeho Brownie pridali čerstvé ovocie a nasekané kakové bôby. Podávať sa môže aj horúce s vanilkovou zmrzlinou, ale taktiež si ho vychutnáte aj studené ku káve či mlieku.
Budeme potrebovať:
200g Horká čokoláda Birkengold
200g Maslo
200g Trstinový cukor Green Organics
4 ks Vajcia
Kakaové Bôby / Čerstvé ovocie
Postup:
Čokoládu spolu s maslom roztopíme nad parou. Medzitým si vymiešame cukor spolu s celými vajciami do svetložltej peny. Keď sa nám čokoláda s maslom rozpustili, pomiešame a pridáme do vajíčkovej zmesy. Poriadne zamiešame a pridáme preosiatu bezlepkovú múku a kakao. Polovicu vymiešaného cesta vylejeme na plech s rozmerom 30 cm x 20 cm. Na polovicu cesta nasekáme kakaové bôby a čerstvé ovocie, zalejeme zvyšným cestom a takisto posypeme ovocím a kakaovými bôbmi. Pečieme pri teplote 180°C približne 30 - 40 minút.
Mille Feuille s Čerstvými Malinami
Mille Feuille je dezert zložený tradične z troch vrstiev lístkového cesta vanilkového krému s ovocím. Jeho pôvod nie je známy
Budeme potrebovať:
1ks lístkové cesto
1 ks Vanilkový Puding BioVegan
250 ml Ryžové mlieko / Kravské Mlieko
1 ks Vanilkový cukor Bourbon Naturata
20g Trstinový cukor Green Organics
250 ml Smotana na šľahanie 40%
Postup:
Rozvaľkané lístkové cesto si nakrájame na rovnaké štvorčeky a poukladáme na plech vystlatý papierom na pečenie. Na štvorčeky z lístkového cesta položíme znovu papier na pečenie a zakryjeme druhým plechom. Takto prikryté lístkové cesto vložíme do trúby vyhriatej na 190°C a pečieme cca 15 minút. Po 15 minútach dáme dole vrchný plech aj s papierom a dopečieme štvorčeky ešte cca 10 minút do zlatista. Kým sa nám štvorčeky pečú, pripravíme si vanilkový puding, a to nasledovne. Do hrnca si nalejeme 250 ml mlieka, 20g trstinového cukru, vanilkový cukor a 1sáčok vanilkového pudingu BioVegan. Všetky suroviny dobre premiešame, aby sme nemali hrudky. Ak máme premiešané suroviny, hrniec postavíme na sporák a privedieme do varu za stáleho miešania. Keď sa nám puding uvarí, necháme ho vychladnúť v prikrytom hrnci s potravinárskou fóliou, aby sa nám nevytvorila kožka. Vychladnutý puding vyšľaháme s ručným mixérom do hladka. Vyšľaháme si smotanu na šľahanie do tuha a ručne zľahka zamiešame s pudingom. Šľahačka puding krásne odľahčí a voilà máte krásny nadýchaný vanilkový krém. Krém si naplníme do cukrárskeho vrecka so špičkou a striekame špičky krému na upečené, lístkové štvorčeky. Pokladáme na každú stranu maliny, zakryjeme ďalším štvorčekom a znovu zopakujeme postup, ukončíme tretím lístkovým cestom a na vrch strekneme už len jednu špičku a položíme malinu. Posypeme práškovým cukrom a môžeme servírovať.
Višňový Tart
Tart je typický francúzsky koláč pripravený z krehkého cesta. Plnky môžu byť rozne, sladké i slané. My máme recept plní kyslastých višní.
Budeme potrebovať:
Na cesto:
375g Hladká múka
250g Maslo
125g Práškový cukor trstinový Naturata
1 žĺtko
Na plnku:
450g Višne
75g Trstinový cukor Green Organics
2 kopcovité polievkové lyžice Kukuričný škrob
100 ml voda
Postup:
Z múky, cukru, masla a jedného žĺtka vypracujeme tuhé cesto. Cesto rozdelíme na dve časti. Prvú polovicu vyvaľkáme a vyložímie ním spodok tartovej formy alebo hocijakej inej formy. Višne si dáme povariť s polovicou vody a cukrom. Keď nám višne pustia šťavu pripravíme si rozmiešaný škrob s vodou. Škrob rozmiešaný vo vode pridáme do víšní a za stáleho miešania uvaríme hmotu, ktorá sa podobá konzistenciou hustému pudingu. Ak je hmota stále riedka, treba pridať viac škrobu rozmiešaného v troške vody. Uvarený višňový puding vylejeme na cesto a prikryjeme druhou vyvaľkanou polovicou cesta. Ak nám ostalo z cesta môžeme ho povykrajovať a upiecť samostatne. Je to základné linecké cesto. Pečieme vo vyhriatej trúbe na 180°C približne 30 - 40 minút. Necháme vychladnúť a servírujeme.