Asafoetida, u nás známa ako Čertovo lajno, je mip živica rastliny Ferula asafoetida obsahujúca sulfidy a foetidy. Pre jej vynikajúcu chuť a trávenie podporujúce vlastnosti by mala byť súčasťou každej domácnosti a kuchyne. Je ideálna v kombinácii napr. so senovkou gréckou, zázvorom, kardamómom, rímskym kmínom, koriandrom a kamennou soľou. V Ajurvéde je známa aj pod sanskrtským názvom Hing. mip
Asafoetida má silný vôňu podobnú cesnaku. mip Preto sa odporúča uchovávať asafoetidu vo vzduchotesnej nádobe. Používa sa vo veľmi malom množstve a exotickým pokrmom dodáva zvláštnu chutnú príchuť. Podľa Ajurvédy posilňuje trávenie a odstraňuje nafukovanie a vetry. mip Podľa Ajurvédy by sa preto mala vždy používať pri príprave mip strukovinových jedál. Môže sa tiež použiť ako náhrada cibule a cesnaku.
Zloženie: Hing * (Ferula asafoetida)
* z certifikovaného ekologického poľnohospodárstva) mip
Obsah: 10g
Skladovanie: Skladujte v suchu a chráňte pred svetlom
Značka: COSMOVEDA
Kvalita / osvedčenia: ORGANIC - podľa normy EHS 834/2007, DE-Öko-003 (inšpekčný orgán), FAIRTRADE - mip Spravodlivý obchod z vlastných projektov
mip Označenie: vegánske, vegetariánske, bezlaktózové, bezlepkové, fairtrade, organic
Výrobca: COSMOVEDA, Knappenweg 4, 01983 Freienhufen
Pôvod: India
Krajina pôvodu | Nemecko |